Jean-Maurice Raffault Clos d’Isoré

15.50

Jean-Maurice Raffault 2020 Clos d’Isoré
a.c. Chinon
Druivenras: Cabernet Franc
Houtrijping: 14 maanden
Dit perceel is gelegen in de omsloten wijngaard van het Chateau d’Isore, voltooid in de 17e eeuw. De oude kelder van het kasteel bevindt zich onder de wijnranken. De wijngaard van 3 hectare werd in 1938 volledig aangeplant die tot op de dag van vandaag grotendeels intact is.
De Clos d’Isore wordt 14 maanden gerijpt in 1-5 jaar oude barriques op zijn fijne droesem en de malolactische gisting vindt plaats in vaten.
De Clos d’Isoré is intens, elegant en fruitig in de neus met accenten van donkere kersen, vlierbessen en delicate geroosterde en vuursteenachtige tonen. Medium tot volle body krachtig. Krachtig en zacht, met complexe aroma’s van cassis en donkere kersen. Droge afdronk met mooie tannines voor grip.
Goede combinatie bij sterkere gerechten. Heerlijk bij rosbief, vlees in tomatensaus, geroosterd varkensvlees en veel vegetarische gerechten zoals linzen- en bonenschotel, geroosterde rode paprika. Licht gekoeld drinken. Bewaren tot 2030.

SKU: Clos d'Isoré. Categories: , .

Reviews

There are no reviews yet, would you like to submit yours?

Be the first to review “Jean-Maurice Raffault Clos d'Isoré”

*