Pedralonga Albariño

€17.95

Pedralonga 2021 Albariño
d.o. Rias Baixas
Druivenras: Albariño 100%
Deze wijn is afkomstig van 7,5 ha biologische en biodynamisch wijnstokken. Pedralonga betekent “grote rots” in Gallego, wat verwijst naar de brokken graniet die uitsteken uit de wijngaardbodems. Deze bijzondere ondergrond levert een uitzonderlijk mooie, complexe, droge witte wijn op. Citroengeel van kleur met aroma’s van mineralen, citroen, grapefruit, honing, peer, groene appel, mandarijn en limoenschil en een lichte kruidigheid. Volle body door 6 maanden rijping op gistcellen en malolactische gisting in roestvrij stalen tanks.
Zuiver, elegant, zacht met frisse zuren. De mineralen en fruit keren terug in de zeer lange afdronk.
Heerlijk als aperitief of begeleider van gefrituurde calamares, langoustines, pasta frutti di mare, stevige witvis. Ook zijn de pittige en kruidige keukens van India en Thailand perfecte partners.