Haimer Grüner Veltliner Reserve

€16.95

Geniesserhof Haimer 2023 Reserve
Weinviertel DAC
Druivenras: Gruner Veltliner 100%
De druiven voor de Haimer Weinviertel DAC Reserve komen van een wijngaard met bijna 30 jaar oude stokken. De oogst gebeurt handmatig en met veel zorg. De wijn fermenteert langzaam en rijpt vervolgens vijf maanden in grote akaciahouten vaten. Deze houtsoort voegt finesse en subtiliteit toe zonder de fruitexpressie te onderdrukken. De wijn toont zich geelgroen in het glas. De neus is verfijnd met gele fruittonen, lichte rook en subtiele nootachtige aroma’s. In de mond is de wijn sappig, vol en mineraal. De smaak blijft lang hangen en ontwikkelt zich elegant, met een mooie balans tussen kracht en finesse.
Deze wijn past uitstekend bij geroosterde kip, kalfsvlees, Aziatische gerechten en stevige vissoorten. Ook een perfecte keuze bij romige sauzen of herfstige groentegerechten.