Javier Sanz Verdejo

€13.75

Javier Sanz 2023
d.o. Rueda
Druivenras: Verdejo 100%
Hierbij de introductie van de grotere broer van de Rey Santo. Javier Sanz maakt deze Verdejo van zijn beste kwaliteit druiven. Na de handmatige oogst en vergisting rijpt de wijn nog 3 maanden op zijn eigen gistcellen voordat hij wordt gebotteld, hierdoor wint de wijn aan body en finesse. Tijdens het fermentatieproces wordt de temperatuur zorgvuldig gecontroleerd om de aroma’s optimaal te behouden. Aroma’s van zoete grapefruit, groene appel, en een beetje anijs en venkel. Op de tong is de wijn droog, medium-bodied en met een verfrissende zuurgraad. Perfect om op elk moment te drinken. Het is een uitstekende keuze als aperitief, maar ook heerlijk bij zeevruchten, gezouten vis, ceviche, sashimi, en licht gekruide witte vis.