CHATEAU TAYET

€14.95

CHATEAU TAYET, CUVEE PRESTIGE, A.C. BORDEAUX SUPERIEUR
Jaar: 2011
Streek: Frankrijk – Bordeaux
Druivensoorten merlot (60%), cabernet-sauvignon (40%)

De leeftijd van deze wijngaard uit de Medoc, op steenworp afstand van Margaux, is gemiddeld 30 jaar. Kwaliteitsgerichte aanpak om de grootste natuurlijke concentratie van de druiven op de wijnstok te bekomen; manuele en mechanische oogst. Vinificatie traditionele vinificatie na volledige ontristing, maceratie van 3-4 weken met temperatuurcontrole door bevloeiing of verwarming. Rijping gedurende 12 maanden in eiken vaten, waarvan de helft nieuw zijn. De cuvée Prestige van Château Tayet is aantrekkelijk en delicaat en hijst zich ruim boven het gemiddelde niveau van een Bordeaux Supérieur dankzij zijn rijke kleur, zijn intense en complexe neus maar vooral door zijn volle smaak en rijpe tannine.
Serveren bij gevogelte en konijn, wit vlees, rood vlees, klein wild, zachte kazen en sterkere kazen. Bewaarpotentieel van 5 tot 10 jaar.